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再加上現(xiàn)在衍生內(nèi)容能力的增強,任何一個垂直的領(lǐng)域都可能聚集起一部分人群,文娛內(nèi)容將更加分散、長尾。
那么問題來了:如此一個深諳90后心理的品牌,生命周期為什么這么短?加盟店雜亂,管理困難目前,“水貨”營業(yè)的店面中,有7家是直營店,其余的23家均為加盟店。再往前推,元老級的餐飲網(wǎng)紅,比如黃太吉、雕爺牛腩更是泯然眾人。

但做生意終究要回歸到商業(yè)本質(zhì),餐飲消費本質(zhì)上是為了口腹之欲,網(wǎng)紅餐廳骨子里仍是傳統(tǒng)餐飲,“漂亮的外衣”確實能吸引顧客第一次消費,但不能指望用來滿足顧客第二次、第三次的口腹之欲。如何從煙花式的“偶像派”走向常青樹式“實力派”,才是網(wǎng)紅餐廳打破宿命的癥結(jié)所在。 現(xiàn)在雕爺牛腩及雕爺孟醒本人都漸漸淡出消費者的視線,門店排隊的現(xiàn)象不再常見……喧囂散盡,盡是落寞。

號稱500萬元買秘方,在雕爺牛腩能和大咖同吃一口咖喱等等,很多餐飲老板不斷推陳出新,試圖用營銷抓住眼球。這幾個事例,似乎都印證了網(wǎng)紅餐廳的衰落趨勢。

資金斷鏈、債務(wù)纏身讓這家曾轟動一時的眾籌餐廳戛然倒下。
食材不統(tǒng)一,品質(zhì)良莠不齊同時,由于海鮮很難存儲和運輸,統(tǒng)一供應(yīng)的成本太高,所以加盟商都是自行選擇供應(yīng)商,這就導(dǎo)致各地門店的食材和出品參差不齊。雖然中國有3億兒童,卻不具備購買玩具的文化,玩具一般是孩子拽著父母在超市或者商場買,中國的父母更愿意給孩子報各種培訓班。
“我最近聽到電子商務(wù)這四個字就比較惡心,男怕入錯行,女怕嫁錯郎,我覺得我入錯行了……如果大家畢業(yè)了,或者已經(jīng)是公司領(lǐng)導(dǎo)了,想做電商慎行,三思、四思、五思而后行……我在公司內(nèi)部提出了一個命題,叫做電子商務(wù)(垂直電商)是個騙局。很多用戶在不同網(wǎng)站看上同一款產(chǎn)品,同時下單,選擇貨到付款,哪個先到要哪個,剩下的一個退回。
傳統(tǒng)企業(yè)的倉儲叫做流轉(zhuǎn)倉,用來把貨物分配到店面,店面即倉儲。這個感覺讓畢勝很緊張,他和團隊到市場上做調(diào)研,最后得出的結(jié)論是“中國玩具市場只有一百多億,涉及到互聯(lián)網(wǎng)上又是很小的范圍,樂淘又是很小中的一部分,雖然毛利率足夠大,但沒有辦法產(chǎn)生規(guī)?;б?。